感受東歐的熱情──記在Ivan the Kozak的一晚

　　小子既愛吃，又愛嚐鮮，但太貴的又吃不起，故常留意團購的餐飲優惠，有時會看到一些有特色的餐廳，若能負擔，便會一試。有讓小子和好友經歷美好一晚的，理所當然也有中伏捶心的。近日和好友聚餐，特地試了一間東歐餐廳──「Ivan the Kozak」。小子、女朋友和兩位好友也是首嚐東歐菜，有趣的是，我們四人一路在說主菜有兔肉、鹿肉供應，但最後我們沒有誰想試和願試，哈哈。另外，這餐廳還有一個賣點，就是備有一個冰窖，食客可進內飲伏特加和拍照，體會一上東歐人的生活。

正所謂「投我以桃，報之以李」。正因老闆的熱情和食物的美味，
同行的友人在這晚用餐過後，繪下了這畫，紀念這次美好的回憶。

　　這篇文章非是食評，所以小子無意細說各款菜色，但食物確是道地和有特色的。（若真有朋友想問細項，不妨聯絡小子吧。）小子這回想分享的，是聚餐尾聲的奇遇！

這是店門口的裝飾。

　　結賬後，小子提議到冰窖見識一下，正應了一句老話「好戲在後頭」。當我們四人在內感受冰窖的冷，看著滿架的伏特加時，突然在門口閃入一個大叔，主動要求幫助我們拍照，吩咐著我們手要怎樣擺、眼要看著哪一邊，然後一聲不要動，拍下了還神秘的說先別看，待他助好友也拍下後才看。原來是很有心思的讓通透的伏特加成為了照片的主角。詢問過後才知道這位熱情的大叔便是老闆，原來店名的Ivan便是他。

小手調濃了對比，相貌不是重點，構圖才是。：）

　　老闆Ivan個極熱情的「影相狂人」，領我們繞了餐廳一圈，在各個角落拍下合照，讓我們領略了他店內裝璜的用心。有一張相，他很專業將椅子架設好，又再次指定我們四人要怎樣坐怎樣看，我們一頭霧水，完全猜想不到相片的效果會怎樣。結果實在讓我們驚喜，原來Ivan將椅背的心形洞作了相框！

同樣，重點在老闆IVAN的用心構圖。模糊化了的我們是配角啊。

　　談話中，完全能感受到老闆Ivan對這店的愛，店內90%的裝置皆是購自烏克蘭的，每一角如何拍得最美的照片，他也了然於心。店名IVAN是典型東歐人的名字，而KOZAK則是指東歐的遊牧民族哥蕯克，老闆Ivan將兩個具代表性的東歐名字併在一起，就是想人們一看到店名，就知道這是一間東歐餐廳。老闆的太太是烏克蘭人，他也曾留學烏克蘭，或許，正是有這一層緣故，所以老闆Ivan才會開設這間道地的東歐餐廳，讓昔日的美好存留，在香港繼續延續吧！

這是放在桌上的燭台，火光從鏤空的洞透出，很美。

　　最記得老闆他眼露自信的說「店內所有食物，一滴味精也沒有」，「店內所有廚師，皆是烏克蘭人」，他為這餐廳真的傾注下了無可量算的心機，也以此為傲。團購有價，熱情無價，小子切切感受到老闆的好客，珍惜這回與老闆奇妙的相遇，希望，這間用心經營的餐廳能繼續營運下去，繼續帶給食客道地的東歐食物。