2015年6月12日 星期五

感受東歐的熱情──記在Ivan the Kozak的一晚

  小子既愛吃,又愛嚐鮮,但太貴的又吃不起,故常留意團購的餐飲優惠,有時會看到一些有特色的餐廳,若能負擔,便會一試。有讓小子和好友經歷美好一晚的,理所當然也有中伏捶心的。近日和好友聚餐,特地試了一間東歐餐廳──「Ivan the Kozak」。小子、女朋友和兩位好友也是首嚐東歐菜,有趣的是,我們四人一路在說主菜有兔肉、鹿肉供應,但最後我們沒有誰想試和願試,哈哈。另外,這餐廳還有一個賣點,就是備有一個冰窖,食客可進內飲伏特加和拍照,體會一上東歐人的生活。
正所謂「投我以桃,報之以李」。正因老闆的熱情和食物的美味,
同行的友人在這晚用餐過後,繪下了這畫,紀念這次美好的回憶。

  這篇文章非是食評,所以小子無意細說各款菜色,但食物確是道地和有特色的。(若真有朋友想問細項,不妨聯絡小子吧。)小子這回想分享的,是聚餐尾聲的奇遇!

這是店門口的裝飾。
  結賬後,小子提議到冰窖見識一下,正應了一句老話「好戲在後頭」。當我們四人在內感受冰窖的冷,看著滿架的伏特加時,突然在門口閃入一個大叔,主動要求幫助我們拍照,吩咐著我們手要怎樣擺、眼要看著哪一邊,然後一聲不要動,拍下了還神秘的說先別看,待他助好友也拍下後才看。原來是很有心思的讓通透的伏特加成為了照片的主角。詢問過後才知道這位熱情的大叔便是老闆,原來店名的Ivan便是他。

小手調濃了對比,相貌不是重點,構圖才是。:)

  老闆Ivan個極熱情的「影相狂人」,領我們繞了餐廳一圈,在各個角落拍下合照,讓我們領略了他店內裝璜的用心。有一張相,他很專業將椅子架設好,又再次指定我們四人要怎樣坐怎樣看,我們一頭霧水,完全猜想不到相片的效果會怎樣。結果實在讓我們驚喜,原來Ivan將椅背的心形洞作了相框!
同樣,重點在老闆IVAN的用心構圖。模糊化了的我們是配角啊。

  談話中,完全能感受到老闆Ivan對這店的愛,店內90%的裝置皆是購自烏克蘭的,每一角如何拍得最美的照片,他也了然於心。店名IVAN是典型東歐人的名字,而KOZAK則是指東歐的遊牧民族哥蕯克,老闆Ivan將兩個具代表性的東歐名字併在一起,就是想人們一看到店名,就知道這是一間東歐餐廳。老闆的太太是烏克人,他也曾留學烏克,或許,正是有這一層緣故,所以老闆Ivan才會開設這間道地的東歐餐廳,讓昔日的美好存留,在香港繼續延續吧!
這是放在桌上的燭台,火光從鏤空的洞透出,很美。

  最記得老闆他眼露自信的說「店內所有食物,一滴味精也沒有」,「店內所有廚師,皆是烏克蘭人」,他為這餐廳真的傾注下了無可量算的心機,也以此為傲。團購有價,熱情無價,小子切切感受到老闆的好客,珍惜這回與老闆奇妙的相遇,希望,這間用心經營的餐廳能繼續營運下去,繼續帶給食客道地的東歐食物。


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